人妻五月天精品一区_欧美欲乱一区视频_无码专区天天躁天天躁在线_无码黄片在线免费观看

天杰業(yè)務(wù):17319770111

您的當(dāng)前位置:網(wǎng)站首頁 > 客戶案例 > 蘑菇烘干機烘干工藝

蘑菇烘干機烘干工藝

隨著蘑菇烘干機的出現(xiàn)普及,用戶會問些問題如:蘑菇烘干幾個小時可以干?蘑菇烘干溫度是多少度?我們給您講下蘑菇烘干溫度。 蘑菇烘干機烘干工藝: 一、將預(yù)曬后的蘑菇裝入烘干托盤上,用手整平后,把托盤一層層放入物料車上,蘑菇裝盤后放在小推車中,送入烘干機進(jìn)行烘干。蘑菇的擺放應(yīng)把含水量小的、厚的菇放底層,含水量大的,薄的、小的放上層。一般擺放八到十層。請勿擺放過多,否則容易使上、中、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應(yīng)為30厘米。 二、蘑菇預(yù)備烘干期:將采收的鮮蘑菇進(jìn)行預(yù)備烘干。在溫度為35℃的熱風(fēng)中烘

蘑菇烘干機烘干工藝

隨著蘑菇烘干機的出現(xiàn)普及,用戶會問些問題如:蘑菇烘干幾個小時可以干?蘑菇烘干溫度是多少度?我們給您講下蘑菇烘干溫度。
蘑菇烘干機烘干工藝:
一、將預(yù)曬后的蘑菇裝入烘干托盤上,用手整平后,把托盤一層層放入物料車上,蘑菇裝盤后放在小推車中,送入烘干機進(jìn)行烘干。蘑菇的擺放應(yīng)把含水量小的、厚的菇放底層,含水量大的,薄的、小的放上層。一般擺放八到十層。請勿擺放過多,否則容易使上、中、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應(yīng)為30厘米。
二、蘑菇預(yù)備烘干期:將采收的鮮蘑菇進(jìn)行預(yù)備烘干。在溫度為35℃的熱風(fēng)中烘干1—4小時,使其含水量減少到15-20%。起烘溫度不能過高或過低,應(yīng)掌握在35℃為宜,這時,進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關(guān)閉,烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—2℃,溫度要逐步升到40℃左右。

蘑菇烘干機烘干視頻——點擊播放

 
三、蘑菇恒速烘干期:在此烘干期內(nèi),鮮菇體內(nèi)部水分?jǐn)U散速度和表面蒸發(fā)速度基本相等。一般而言,烘干到4—5小時以后,溫度要逐漸升到50℃左右,每小時升2℃左右,進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉1/3,此階段一般烘干3—4小時。在這個階段,溫度要控制在40—50℃之間,此時期鮮蘑菇經(jīng)軟化,又隨著時間加長,體內(nèi)水分的蒸發(fā)、硬化由菌傘邊開始,向中間肉的厚部分推移。此期菇蓋定形,由于此期菇心還有水分,溫度達(dá)50℃,故菌褶還不會顯出淡黃色。
四、蘑菇烘干后期:此期鮮菇體內(nèi)水分移動速度是趕不上表面蒸發(fā)速度,通風(fēng)量可適當(dāng)以節(jié)約能源。此期烘干溫度要維持在50—55℃,和菇體內(nèi)、外溫度趨于一致,進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2,回溫孔開啟1/2,烘干時間2—3小時。此期菌呈淡黃色,并開始產(chǎn)生香味。
五、蘑菇烘干完好期:這個時候的主要目的是除去菇體心部(菇柄與傘部交接處內(nèi)部)的殘留水分和部分結(jié)合水。溫度設(shè)置為58—60℃,烘干時間1—2小時,進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉,回溫孔全部打開,讓熱風(fēng)進(jìn)行內(nèi)循環(huán),不再進(jìn)新風(fēng),循環(huán)風(fēng)量可減到中、小程度,使菇體內(nèi)的酸與酶作用產(chǎn)生香氣。此期結(jié)束時,干蘑菇體內(nèi)含水量為11-13%,達(dá)到貯藏標(biāo)準(zhǔn)或出口標(biāo)準(zhǔn),檢查蘑菇干燥情況,用手指按壓菌蓋與菌抦交界處,并輕掰一下菇抦,能輕易折斷并發(fā)出輕脆的響聲,可以看到菌褶直立,完整,蘑菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,表面光滑,色澤金黃,散發(fā)蘑菇特有的鮮香。
蘑菇烘干過程要注意的幾方面:
1.把蘑菇進(jìn)行烘干時要按照大小、厚薄分開、干濕分開,菇柄向上平放在托盤中,含水量小的、厚的菇放底層,含水量大的,薄的、小的放上層。
2.含水量大的鮮菇,可以菇面向上,在太陽下曬1-2小時后,再放進(jìn)烘干機里烘干。當(dāng)天采摘的蘑菇原則上當(dāng)天加工,烘干環(huán)節(jié)對蘑菇的形狀,色澤,香味起關(guān)鍵作用。
3.蘑菇烘干中排濕控制:蘑菇的烘干過程中除嚴(yán)格控制加熱溫度,及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則:在蘑菇烘干前期,烘干機溫度為35-40℃時,應(yīng)滿負(fù)荷排濕;當(dāng)溫度上升到40-60℃時,可間斷排濕。60℃以后,可以不排濕。如果排濕過度,易使蘑菇色淺發(fā)白。如果烘出的蘑菇帶有水浸狀的黃色,說明排濕不好,或者溫度不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。
上一篇:中藥材烘干機烘干工藝
下一篇:紅薯烘干機烘干工藝

招商加盟

河南天杰新能源科技有限公司版權(quán)所有    豫ICP備2020031648號-2  全國銷售電話:17319770111城市分站